潮の香り、海の恵み「はまぐり庵」からのおくりもの
天然はまぐり7年もの1kg
三重県桑名より仕入れる極上のはまぐり料理専門店「はまぐり庵」で使用している はまぐり をお届けいたします。
貝類は本来ストレスに弱い食材ですが、活きのいい鳴き声が“キュッキュッ”と聞こえます。鮮度はもちろん、肉厚、身の締り、風味、全てにおいて極上品です。国産の天然はまぐりのほとんどは地元の料亭などで消費され、 市場に出回ることがほとんどありません。今は漁獲量が制限されており、漁は週に3回のみで時間制限もされており、 国産はまぐりの中でも大変貴重とされております。
販売価格:8,200円(税込)
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