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DETAIL

潮の香り、海の恵み「はまぐり庵」からのおくりもの

天然はまぐり7年もの3kg

三重県桑名より仕入れる極上のはまぐり料理専門店「はまぐり庵」で使用している はまぐり をお届けいたします。

貝類は本来ストレスに弱い食材ですが、活きのいい鳴き声が“キュッキュッ”と聞こえます。鮮度はもちろん、肉厚、身の締り、風味、全てにおいて極上品です。国産の天然はまぐりのほとんどは地元の料亭などで消費され、 市場に出回ることがほとんどありません。今は漁獲量が制限されており、漁は週に3回のみで時間制限もされており、 国産はまぐりの中でも大変貴重とされております。

販売価格：23,000円（税込）

送料無料

数量 個
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    • 品名 天然はまぐり
    内容量 一粒6cm以上。3kgで45粒前後
    扱い方と
    保存方法    		 ■生ものですので、到着後はお早めにお召し上がりください。冷蔵2日程度、冷凍1ヶ月程度(解凍せずにそのまま調理してください。)

    ■当店のはまぐりは全て砂抜きしておりますが、まれに砂が残っている場合がございます。気になる方は、調理前に砂抜きを行ってください。

    ■ぬめりがある場合がございますが、これははまぐりのうまみです。

    ■まれに、はまぐりの身に白い斑点が付着している場合がございます。これは貝殻裏面のカルシウム分が付着した物で、少し硬いですが商品に問題はございません。気になるようでしたら取り除いてお召し上がりください。

    ■当店のはまぐりは新鮮なものをお送りしております。蝶番が弱いものや、貝柱が丈夫なものは、加熱しても口が開かない場合がございます。

    また、新鮮な状態で冷凍保存していただいたものは、口が開きにくくなりますが商品に問題はございません。口を開けてお召し上がりください。

    ■加熱商品です。よく火を通してお召し上がりください。

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